Voici la recette secrète à ma grand-mère Albert pour réaliser des bons biscuit au beurre d’arachide tendres et délicieux.
Fait par Rachel La Forest
Ingrédients:
- ½ tasse de sucre blanc
- ½ tasse de cassonade doré
- ½ tasse de beurre amolli, presque fondue
- ½ tasse de beurre d’arachide
- 1 gros oeuf
- 1½ tasse de farine
- 1 c. à thé de soda
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- ¼ c. à thé de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel. Mélanger er réserver.
- Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, crémer le beurre avec le sucre blanc et le cassonade doré. Ajouter l’oeuf et le beurre d’arachide. Mélanger le tout.
- Ajouter les autres ingrédients secs et mélanger ensemble jusqu’à consistance homogène (pas trop).
- Laisser reposer une dizaine de minutes.
- Faire des boules avec une cuillère à crème glacé et déposer sur une plaque à biscuits graissée ou recouvert de papier parchemin. Écraser doucement avec une spatule ou fourchette. Faire des emprunts avec un pilleur à patate à carreaux ou une fourchette.
- Saupoudrer avec du sucre de finition.
- Cuire 12 à 15 minutes. Laisser reposer sur la plaque environ 10 minutes pour laisser les biscuits durcir.
Rendement:
- 12 gros ou 18 moyens biscuits.
Merci de partager mes recettes en indiquant la source d’HeritageCulinaire.com