Comment faire du bouillon de poulet

bouillon de poulet

Voici  ma recette pour comment faire du bouillon de poulet maison sur la cuisinière.  Vous aurez du bouillon ainsi que du poulet pour faire un stew, ragoût, soupe ainsi que des sauces, pâtées, sandwichs etc…

Recette écrite et faite par Rachel La Forest

Ingrédients :

bouillon de poulet
  • 1 poulet entier de 3 à 4 lbs ou morceaux de poulet avec os et peau
  • ½ lb d’abats de poulet au choix optionnel ( gésiers de poulet: foie, cœur, l’aileron ou le cou)
  • 1 branche de céleri coupé en gros morceaux
  • 1 carotte coupé en gros morceaux
  • 1 oignon coupé en gros morceaux
  • 2 c. a à table de beurre
  • 2 c. à table d’huile
  • ¼ de tasse de vin blanc
  • eau (environ 12 tasses pour recouvrir le poulet)
  • 1 c. à table d’herbes salée rincé et égoutté
  • 1 c. à table de bouillon de poulet déshydraté
  • 1 c. à thé d’assaisonnement pour poulet (genre Bell’s)
  • 1 c. à thé de thym  ou quelques branches de thym frais
  • ! c. à table de persil ou une poigné de persil frais
  • 1 feuille de laurier

Préparation:

  • Dans un gros chaudron à soupe, ajouter le beurre et l’huile et faire revenir à feu vif.
  • Ajouter les morceaux de carotte, céleri, oignons, les abats de poulet ainsi que les herbes salées.  Cuire jusqu’à ce que l’oignon et les abats soit assez bien rôti.
  • Ajouter le poulet et le cuire légèrement sur tout les bords.
  • Retirer et réserver le poulet.
  • Déglacer avec le vin blanc et grater le fond  du chaudron pour aller chercher les jus.
  • Ajouter le poulet ainsi que l’eau (assez pour recouvrir le poulet), les herbes et les épices.  Porter à ébullition.

bouillon de poulet

  • Baisser à feu doux  et cuire à découvert pendant 1hr30 si vous utiliser un poulet entier ou moins si vous utiliser des morceaux de poulet (température 180°F avec thermomètre à viande).
  • Enlever l’écume qui se forme à la surface.
  • Lorsque le poulet est cuit, transférer celui-ci, ainsi que les abats, dans un bol et recouvrir de papier aluminum.  Jeter les légumes.
  • Par la suite, filtrer le bouillon avec un passoir et mettre en pot.
  • Laisser tiédir les pots au réfrigérateur sans couvrir.  Un coup tiédi, vous pouvez mettre les couverts.
  • Désossé le poulet et garder les cœurs et foies si vous voulez les incorporer dans d’autres recettes comme le stew au poulet et mettre au réfrigérateur.

Rendement :

bouillon de poulet
  • Bouillon de poulet environ 3 pots de 500ml.
  • Poulet environ 6 à 8 tasses.

Congélation:

  • Le poulet ce congèle environ 3 mois dans des sacs hermétiques allant au congélateur.
  • Le bouillon de poulet ce conserve environ 3 mois dans des sacs hermétiques ou plats allant au congélateur.

Recettes suggérées:

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Poulet rôti au four

poulet rôti (2)

Je vous partage ma recette de comment faire le meilleur poulet rôti au four du dimanche.  Faites d’une pierre deux coups en faisant deux poulets pour avoir des restants.  Vous pourrez ensuite incorporer ces restants dans vos sandwich, soupes et autres.

Recette écrite et faite par Rachel La Forest

Ingrédients pour le poulet rôti au four:

  • 5 à 6 lbs de poulet frais nettoyé et séché (deux poulets)
  • 2 oignons coupés en gros morceaux
  • 2 branches de céleri coupés en gros morceaux diagonales
  • 2 grosses carottes en gros morceaux diagonales
  • 1 c. à thé de bouillon de poulet déshydraté
  • 1 c. à thé d’herbes salés
  • 1 c. à table de persil
  • 1 c. à thé de thym
  • 1 c. à thé d’assaisonnent de poulet ou herbes de Provence
  • ½ c. à thé de poivre
  • ½ tasse de vin blanc
  • ½ tasse d’eau
  • 2 moyennes pommes de terre (par personne) éplucher, laver et coupé en quartier.

Ingrédients du beurre pour badigeonner les poulet:

  • ¼ lb de beurre, température pièce
  • 1 c. à table de persil
  • 1 c. à thé de fines herbes
  • ¼ c. à thé de poudre d’ail
  • ¼ c. à thé de poudre d’oignon
  • ¼ c. à thé de paprika
  • 1 quartier de citron pressé
  • sel & poivre

Préparation du beurre pour badigeonner le poulet rôti au four:

  • Dans un petit bol mélanger le beurre avec tout les ingrédients et réserver.

Ingrédients pour farcir le poulet rôti au four:

  • 2 quartiers de citron
  • 1 petit oignon coupé en quartier

Préparation du poulet rôti au four:

poulet rôti
  • Préchauffer le four à 400°F convection.
  • Dans une grande rôtissoire, placer le cèleri, les oignons, les carottes (sauf les pommes de terre) et les épices. Ajouter le vin et l’eau et brasser.
  • Saler et poivrer le poulet et badigeonner avec la préparation de beurre.
  • Asseoir le poulet sur la préparation de légumes.
  • Ajouter les ingrédients pour farcir – soit citron et oignon – dans la cavité du poulet.
  • Cuire découvert environ 30 à 45 minutes jusqu’à ce que le poulet commence à doré.
  • Sortir du four. Ajouter les pommes de terre autour du poulet et recouvrir d’eau à égalité des pommes de terre.
  • Badigeonner le poulet avec le bouillon à tout les 30 à 45 minutes pendant la cuisson.
  • Couvrir avec un papier aluminum et retourner au four et cuire environ 1hr30 ou jusqu’à ce que la température interne du poulet soit 180°F.
  • Enlever le papier aluminum et, si nécessaire, cuire découvert pendant quelques minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.

Suggestion de service:

poulet rôti (3)
  • Servir le poulet en morceau ou désossé.
  • Servir avec les pommes de terre, carottes et le bouillon de cuisson.
  • La sauce aux canneberges  est un excellent accompagnement pour ce repas.

Conservation:

poulet rôti (5)
  • Refroidir et réfrigérer.
  • Peut-être congeler.
  • Filtrer le bouillon avec un passoir et mettre en pot. Laisser tiédir sans couvert avant de réfrigérer. Réfrigérer toute une nuit et dégraisser le lendemain.

Suggestions pour quoi faire avec vos restants:

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Rouleau à la viande

rouleau à la viande (3)

Je vous partage la fameuse recette de rouleau à la viande de ma mère.  C’est une bonne façon de passer vos restants de viande et d’en faire un mets savoureux et réconfortant qui deviendra un favori de votre famille.

Recette écrite et faite par Rachel La Forest

Ingrédients pour la pâte:

  • 2 tasses de farine
  • 4 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel
  • 4 c. à table de saindoux
  • 1 tasse de lait

Ingrédients pour la préparation de viande:

Quand j’étais jeune, ma mère gardait précieusement les restants des rôtis de boeuf, porc, poulet et dinde dans un petit contenant de 2 tasses au congélateur pour faire la préparation du rouleau à la viande. Lorsque le contenant était plein, c’était le grand jour pour ce mets qui demeure un favori parmi mes recettes d’héritage culinaire.

  • 2 tasses de viande (porc, boeuf, poulet, dinde ou autre) déjà cuit et passé au hacheur.

Je vous présente deux alternatives à cette méthode:

  • Alternative 1: Lorsque vous préparer votre tourtière favori ( celle du Nouveau-Brunswick fait avec du porc et veau haché et non celle du Lac St Jean ), sauver deux tasses de votre préparation dans un contenant et congeler.
  • Alternative 2: Faire cuir ¾ de lb. de viande haché – à votre choix – avec oignon haché finement,  1 c. à thé de poudre de bouillon de boeuf,  épices de Montréal, sel et poivre.  Lorsque la viande est cuite, on ajoute à celle-ci ½ d’une petite pomme de terre pilé ou quelques cuillérées de chapelure Italienne et on mélange le tout. On laisse refroidir cette préparation.

Ingrédients pour le montage du rouleau à la viande:

  • 2 c. à table d’oignon hachée finement
  • 2 à 3 c. à table de lait
  • 2 c. à table de beurre fondu ou margarine
  • 1 oeuf battu

Préparation de la pâte:

  • Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
  • Incorporer le saindoux et ajouter le lait.
  • Faire une boulle. (Ne pas mettre au frigo)
  • Rouler légèrement sur une surface enfarinée pour faire un carré de ½ pouce d’épaisseur.
  • Réserver.

Pour la méthode de prépare la pâte, vous pouvez regarder le vidéo suivant.

Préparation de la viande pour le pâté:

  • Après que vous aurez haché la viande ou utiliser votre autre préparation, ajouter à celle-ci le lait et l’oignon haché.
  • Mélanger le tout.
  • Si vous voyez que la viande est un peu sec, ajouter un peu d’oeuf battu.

Préparation du rouleau à la viande:

  • Sur la pâte déjà rouler, beurrer celle-ci dans le centre et badigeonner avec l’oeuf battu  tout les cotés de la pâte.
  • Ajouter votre préparation de viande dans le centre et étendre jusqu’à la ligne de l’oeuf battu.

rouleau à la viande (4)

  • Rouler pour faire un rouleau.
  • Envelopper dans une pellicule de plastic et placer au réfrigérateur environ 20 à 30 minutes.

rouleau à la viande (5)

  • Sortir du réfrigérateur, et couper en rondelles d’environ 1 pouce d’épaisseur.
  • Placer sur une tôle à biscuit recouvert de papier parchemin.

rouleau à la viande

  • Cuire à 425°F pour 15 à 17 minutes – jusqu’à doré.

Suggestion de service:

  • Servir avec pommes de terre pilées et petits pois.
  • Très bon aussi avec une sauce au boeuf  maison, une sauce au jus ou une sauce demi-glace.

rouleau à la viande (3)

Rendement:

  • 4 assiettes de deux rouleaux.

Notes:

  • Vous pouvez aussi juste faire cuire l’à moitié du rouleau un soir et faire cuire l’autre moitié le lendemain.
  • Ce réchauffe très bien au four recouvert d’un papier aluminum.

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Ailes de poulet BBQ

photo ailes de poulet 2 de 2

Voici ma succulente recette d’ailes de poulet BBQ pour cuire soit au four ou sur le BBQ.  Osez l’essayer et vous l’adopterez pour toutes les saisons.

Recette écrite et faite par Rachel La Forest

Ingrédients:

  • 3 lbs d’ailes de poulet

Ingrédients pour la marinade:

  • ¾ tasse de ketchup
  • ¼ tasse de sauce chili
  • 1 c. à thé de poudre chili
  • 1 c. à table de sauce Worcestershire
  • ½ tasse de cassonade doré
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • 1 c. à thé de poudre d’oignon
  • 1 c. à thé de persil
  • ½ c. à thé de basilic
  • ½ c. à thé d’origan
  • ½ c. à thé de thym
  • Quelques goûtes de sauce sriracha ou sauce piquante ou plus au goût.
  • ½ c. à thé de poivre de cayenne
  • ½ c. à thé de parika
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de poivre noir

Préparation de la marinade:

  • Dans un bol, ajouter tout les ingrédients de la marinade.  Réserver 1/3 de tasse pour badigeonner les ailes à la fin de cuisson pour éviter la contamination.

Préparation des ailes de poulet:

  • Laver et sécher les ailes de poulet avec un essuie tout.
  • Couper les ailes de poulet en trois morceaux à la jointure et jeter le petit bout de l’aile.
  • Dans un chaudron, ajouter de l’eau et faire cuire à feu doux les ailes de poulet pendant 20 minutes.  Retirer les ailes de poulet et verser dans un passoir.  Rincer à l’eau froide et égoutter.
  • Dans un sac refermable, ajouter la marinade et les ailes de poulet.  Déposer dans un bol.  Placer au réfrigérateur et laisser mariné environ 2 à 4 heures. Brasser  en secouant à toutes les heures.

photo ailes de poulet 1 de 2

Cuisson des ailes de poulet – au four:

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Sur une plaque recouvert d’un papier parchemin, distribuer également les ailes de poulet et la marinade.  Couvrir légèrement d’un papier aluminium et cuire 20 minutes.
  • Enlever le papier aluminium et badigeonner avec la marinade. Cuire sous la grille (broil) 400°F pour environ 5 minutes.  Tourner les ailes de poulet et, badigeonner à nouveau.  Cuire un autre 5 minutes.

Cuisson des ailes de poulet – sur le BBQ:

photo ailes de poulet bbq (3)

  • Préchauffer le BBQ à 400°F.
  • Déposer les ailes de poulet et sa marinade dans une rôtissoire allant au BBQ et recouvrir d’un papier aluminium.
  • Fermer le feu sur un côté du BBQ et cuire les ailes de ce côté pendant environ 30 minutes avec le couvert fermer.
  • Retirer les ailes de la rôtissoire et finir la cuisson sur la grille.  Badigeonner et cuire 5 minutes.  Tourner les ailes de poulet et badigeonner à nouveau.  Cuire un autre 5 minutes.

Notes:

  • Servir comme accompagnement ou en entrée avec une sauce au fromage bleu.
  • Ce congèle très bien sur une plaque recouvert de papier parchemin et ensuite placer dans des sacs allant au congélateur.

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Fricassée de poulet (chiard au poulet)

Fricasse au poulet 1 de 2

Fait par Guy La Forest

Renaît d’un souvenir d’enfance, le bon fricassée de poulet, ou chiard au poulet de ma mère fait son retour à la table.

Facile et rapide à préparer, il comble la faim et réconforte l’esprit. On le prépare normalement avec un restant de volaille (poulet ou dinde).  Que le poulet ait été bouilli, rôti ou frit,  il ne s’agit que de le désosser et d’en enlever la chair et voilà l’ingrédient principal.

Ingrédients:

  • 1½ tasse de pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 3 c. à table de beurre
  • 1 oignon, tranché finement
  • 1 tasse de poulet (ou dinde ou volaille), précuit et coupé en dés
  • 3 tasses de bouillon de poulet maison ou commercial
  • ½ c. à thé de persil
  • ½ c. à thé d’assaisonnement au poulet
  • ¼ c. à thé de fines herbes
  • ¼ c. à thé de sarriette
  • 1 pincée de poivre

Préparation:

  • Bouillir les pommes de terre dans de l’eau légèrement salé pendant 15 minutes  (la cuisson sera compléter plus tard).  Retirer du feu et égoutter.  Réserver.
  • Dans un grand poêlon sur feu moyen, faire fondre le beure et ajouter l’oignon.  Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qui soit translucide.
  • Ajouter la volaille.  Faire réchauffer un peu tout en remuant.
  • Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet.
  • Ajouter les épices et assaisonnements.  Brasser légèrement.
  • Laisser chauffer jusqu’au point d’ébullition. Brasser légèrement  et baisser le feu.
  • Laisser mijoter pour faire une réduction pendant 20 minutes en le brassant légèrement après 10 minutes.  (Le niveau de réduction est au goût)

Fricasse au poulet 2 de 2

Note:

  • Rendement: pour 2 personnes.
  • Servir soit avec ployes ou pain maison

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Stew au poulet Brayon

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Voici la recette pour réaliser le stew au poulet comme les Brayons dans la région du Madawaska au Nouveau-Brunswick.

Fait par Rachel La Forest

Révisé le 24 avril 2017

Ingrédients pour le stew:

  • 8 tasses de bouillon de poulet sur la cuisinière ou au four
  • 8 tasses d’eau
  • 4 tasses de pommes de terre coupées en dés
  • ½ tasse de carottes coupées en rondelles
  •  3 tasses de poulet coupé en gros dés
  • ½ tasse d’abats de poulet (cœur ou gésiers de poulet) optionnel

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  • 1 c. à table de persil
  • 1 c. à thé de sarriette (optionnel)
  • 1 c. à thé d’assaisonnement pour le poulet
  • 1 c. à thé de fines herbes
  • 1 c. à table de bouillon de poulet déshydraté
  • 1 c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de poivre

Ingrédients pour les pâtes à stew:

  • 2 tasses de farine tamisé
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de bouillon de poulet déshydraté
  • 1 c. à table de persil
  • ½ c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé de poivre
  • 1 c. à table de beurre ramolli
  • 1 jaune d’œuf battu avec de l’eau froide ou du bouillon de poulet froid pour donner ¾ tasse

Préparation des pâtes à stew:

  • Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le bouillon de poulet déshydraté, le persil, le sel et le poivre.
  • Ajouter le beurre et travailler avec une fourchette pour devenir granuleux.
    Dans une tasse à mesurer, fouetter le jaune d’œuf et ajouter le liquide pour avoir ¾ tasse.
  • Incorporer le liquide graduellement à la préparation de farine. Mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que la pâte se tienne.
  • Former la pâte en une boule. Diviser en 2 boules et abaisser à ¼ de pouce sur une surface enfarinée.
  • Couper en lissières d’environ 1 pouce de largeur et transférer dans une assiette enfarinée. Couvrir avec une pellicule en plastique et réfrigérer environ 30 minutes.

Stew au poulet 2 de 4

Préparation pour le stew:

  • Dans un grand chaudron, ajouter le bouillon de poulet, l’eau et les épices. Porter à ébullition. Ajouter vos pâtes en les coupant au ciseaux environ 1 pouce de long et les faires tomber délicatement dans le liquide bouillant.

Stew au poulet 3 de 4

  • Brasser et laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Ajouter les carottes, les pommes de terre et cuire un autre 10 minutes. Ajouter le poulet et les abats de poulet.  Réduire le feu à très bas. Continuer à cuire environ 30 à 40 minutes et brasser à tout les 10 minutes.

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Conservation:

  • Transférer dans des pots et tiédir au réfrigérateur sans couvrir.  Un coup tiédi, vous pouvez couvrir.
  • Se conserve pendant trois jours au réfrigérateur.

Rendement:

  • 8 bols

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Bouillon de poulet maison

Bouillon de poulet 3 de 3

Voici la recette pour réussir du bouillon de poulet maison. En plus vous aurez du poulet rôti pour préparer vous soupes, sauces, pâtés, sandwichs, etc…

Fait par Rachel La Forest

Ingrédients:

5 à 6 lbs de poulet frais nettoyé et séché
2 oignons coupés en gros morceaux
2 branches de céleri coupés en gros morceaux diagonales
2 grosses carottes en gros morceaux diagonales
1 c. à thé de bouillon de poulet déshydraté
1 c. à thé d’herbes salés
1 c. à table de persil
1 c. à thé d’assaisonnent de poulet ou herbes de Provence
½ c. à thé de poivre
½ tasse de vin blanc
½ tasse d’eau

Ingrédients pour le poulet:

2 c. à thé d’huile d’olive pour huiler le poulet
sel et poivre

Poulet roti 1 de 2

Poulet roti 2 de 2

Préparation:

Préchauffer le four à 400°F.
Dans une grande rôtissoire, placer tout vos légumes et les épices. Ajouter le vin et l’eau et brasser.
Saler et poivrer le poulet et badigeonner avec l’huile d’olive.
Asseoir le poulet sur la préparation de légumes.
Cuire découvert environ 1h15 à 1h30 jusqu’à ce que la température interne du poulet soit 180°F.
Sortir du four. Transférer le poulet dans un autre plat et désossé dès que possible. Refroidir et réfrigérer.
Ajouter 14 tasses d’eau bouillante dans votre rôtissoire et cuire sur le poêle à feu moyen pendant 45 minutes à 1 heure.
Filtrer avec un passoir et mettre en pot. Laisser tiédir sans couvert avant de réfrigérer. Réfrigérer toute une nuit et dégraisser le lendemain.

Bouillon de poulet 1 de 3

Bouillon de poulet 2 de 3

Note:

Le bouillon de poulet ainsi que le poulet se congèle très bien dans des sacs en portion de 1 ou 2 tasses prêts pour vos soupes, pâtés etc…

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Mini pain de viande à la dinde

mini-pate-dinde

Voici une recette pour faire un mini pain de viande à la dinde avec du bacon.

Fait par Rachel La Forest

Ingrédients:

1 lb de dinde hachée
1 petit oignon râpé
1 petite carotte râpée
1 œuf battu
1/4 tasse parmesan râpé
¾ tasse et plus de chapelure pour farce (par exemple Grissol ou Stove Top)
1 cuillère à soupe de sauce chili
2 c. à table de lait
poivre au goût
4 tranches de bacon

Préparation:

Mélanger ensemble tous les ingrédients dans un cul de poule, sauf le bacon. Diviser en 4 boulettes égales. Former une galette et enroulé là d’une tranche de bacon. Cuire au four 400 environ 30 à 35 minutes

Servir avec de la sauce au canneberges maison en accompagnement.

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Chop suey au poulet

Chop suey 2 de 2b

Voici ma recette actualisé de chop suey au poulet avec fèves germées, bok choy et plein de légumes frais.

Fait par Rachel La Forest

Ingrédients:

1 poitrine de poulet (½lb) coupé en fines lamelles
2 lbs de fèves germées rincées et égouttées
1 gousse d’ail haché finement
1 moyen oignon coupé en dés
1 branche de céleri haché en petits morceaux
¾ tasse de piments de couleur coupé en gros morceaux
6 onces de champignons frais coupés en deux
2 mini bok choy coupés en tranches de 1 pouce
1 poigné de pois mange tout coupés en trois (optionnel)
1 c. à table d’huile de sésame
2  c. à table d’huile d’arachide

Ingrédients – préparation liquide:

Mélanger ensemble:

2 tasses de bouillon de poulet maison ou commercial réduit en sel
1 tasse d’eau bouillante
1 c. à table de sauce soya réduit en sel
½ c. à thé de sauce Hoisin (optionnel)
½ c. à thé de gingembre frais ou moulu
½ c. à table d’arôme Maggi ou sauce kitchen Bouquet (optionnel pour brunir)
1 c. à table de fécule de maïs

Préparation:

Dans un poêlon anti adhésif, faire cuire le poulet avec un peu d’huile d’arachide.  Réserver.
Dans un wok sur feu vif, ajouter l’huile d’arachide et l’huile de sésame. Faire sauté les légumes en commençant par le céleri , les oignons, les piments, champignons et l’ail.
Ajouter le poulet, le bok choy et les fèves germées et continuer à faire sauté 2 à 3 minutes.
Ajouter les poids mange tout et la préparation liquide.  Brasser et couvrir.
Cuire environ 8 à 10 minutes.

Chop suey 1 de 2b

 

Note: Je double cette recette pour être en mesure d’en congeler dans des contenants allant au congélateur.

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Poulet Chasseur

Poulet chasseur

Voici ma délicieuse recette de poulet chasseur avec tomates, poivrons et champignons.

Recette par Rachel LaForest

Ingrédients:

5 à 6 lbs de hauts de cuisses de poulet
1 gros oignon coupé en dés
1 piment vert coupé en gros morceaux
2 tasses de champignon frais coupé en gros morceaux
2 sachets de mélange à sauce de rôti chasseur Knorr 32 G
1 boîte de conserve de tomates en dés réduit en sel 28 onces
¼ tasse de vin blanc
1 c. à thé de cumin (optionnel)
1 c. à table de persil
½ c. à thé de poivre

Préparation:

Couper les oignons, le piment, les champignons et réserver.
Nettoyer les hauts de cuisses de poulet et enlever la peau et sécher avec un papier absorbant.  Réserver.
Préparer la sauce de rôti Knorr tel qu’indiquer sur le paquet et ensuite incorporer la boîte de tomate en conserve et réchauffer avec votre sauce.
Couvrir, réserver et garder au chaud.
Dans un gros poêlon antiadhésif faire revenir le beurre et l’huile d’olive.
Ajouter les piments, les oignons, les champignons, et les hauts de cuisses de poulet.
Faire rôtir jusqu’à ce que les morceaux de poulet soient dorés et transférer dans une marmite allant au four.
Dégraisser votre poêlon avec le vin blanc et transférer dans votre marmite.
Ajouter la sauce, les épices et cuire au four 350 F pendant un heure.
Servir avec des pommes de terres pilés accompagnée de légumes.

Rendement: 6 portions

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