Conversions

Conversion de mesures de volume impériales en métrique

1. Les unités de mesures tels que l’once et la tasse ne sont pas standardisées, donc une tasse équivaut 250 ml au Canada et en Grande Bretagne, 240 ml aux États-Unis, 200 ml au Japon et la Gō japonaise 180 ml.
16 gouttes (drop) 1 ml
1/32 cuillère à thé un peu (smidgen) 0,15625 ml
1/16 cuillère à thé 1 pincée (pinch) 0,3125 ml
1/8 cuillère à thé un peu (dash) 0,625 ml
¼ cuillère à thé 1,25 ml
½ cuillère à thé 2,5 ml
1 cuillère à thé 5 ml
1 cuillère à soupe 2 cuillères à thé 10 ml
1 cuillère à table 3 cuillères à thé 15 ml
1 once 2 cuillères à table 29,5735 ml1
1/8 tasse 1 onces 29,5735 ml1
1/4 tasse 2 onces 62,5 (60) ml1
1/3 tasse 2,67 onces 80 (ou 83) ml1
1/2 tasse 4 onces 125 (120) ml1
2/3 tasse 5,33 onces 166 (ou 160) ml1
3/4 tasse 6 onces 187,5 (ou 180) ml1
1 tasse 8 onces 250 (ou 240) ml1
2 tasses 16 onces 500 (ou 480) ml1
4 tasses 32 onces 1 l (ou 960 ml)1

Conversion de mesures de volumes métriques

1 litre (l) 10 décilitre (dl)
1 litre (l) 1000 mililitre (ml)
1 décilitre (dl) 10 centilitre (cl)
1 décilitre (dl) 100 mililitre (ml)
1 centilitre (cl) 10 mililitre (ml)

Conversion de mesures de poids impériales en métriques

1 once 1/16 livre 28 grammes
2 onces 1/8 livre 57 grammes
4 onces 1/4 livre 113 grammes
8 onces 1/2 livre 227 grammes
16 onces 1 livre 454 grammes
35.27 onces 2.2 livres 1000 grammes = 1 kilogramme

Conversion de volumes en poids de certains solides

Volume Poids impérial Poids métrique
1 tasse farine tout-usage blanchie 4.25 onces 120 grammes
1 tasse farine tout-usage non-blanchie 4.5 onces 130 grammes
1 tasse farine à gâteau 4 onces 113 grammes
1 tasse gruau à l’ancienne 2.5 onces 74 grammes
1 tasse gruau rapide
1 tasse sucre à glaçage 4 onces 113 grammes
1 tasse sucre brun doré 7.8 onces 220 grammes
1 tasse sucre brun fonçé 8.4 onces 240 grammes

Conversion de températures de cuisson

32F 0C Point de congélation de l’eau (l’eau gèle)
39F 4C Température idéale du réfrigérateur
115F 46C> Eau frémissante
140F 60C> Minimum pour tables chauffantes
160-180F 71-82C Pocher
180F 82C> Température pour tables chauffantes
180-200F 82C-93C Mijoter
212F 100C Point d’ébulition de l’eau (l’eau bouille)
300F 149C
325F 162C
350F 177C Température par défaut du four
375F 190C
400F 204C
425F 218C
450F 232C
475F 246C
500F 260C

Températures de Cuisson

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