Desserts

IMG_9856 (2) s Fudge au chocolat à l’ancienne - Quoi de mieux que du bon fudge au chocolat à l’ancienne aussi connu sous le nom de « overseas fudge ».  Conçu pour être préserver plus longtemps et résister à la chaleur, il était envoyé à nos braves soldats au front pendant la deuxième guerre mondiale.  Ce fudge au chocolat à l’ancienne était souvent emballé avec du papier ciré et déposer … Continuer la lecture de Fudge au chocolat à l’ancienne
photo biscuits-a-la-citrouille-2 Biscuits à la citrouille - Qui dit citrouille!!! Dit gros biscuits à la citrouille comme dans le bon vieux temps.  Petits et grands vont surement les adorer. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients: ½ tasse de beurre ou margarine – température pièce 1½ tasse de cassonade doré (réduire à une tasse si vous ajoutez des fruits secs ou chocolat à votre … Continuer la lecture de Biscuits à la citrouille
photo de gâteau aux pommes 2 Gâteau aux pommes à l’Allemand - Voici ma recette de gâteau aux pommes à l’Allemand que je fais depuis plus de 20 ans. Tendre, léger et moelleux, ce gâteau va surement devenir l’un de vos favoris. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients pour le gâteau aux pommes à l’Allemand: 6 tasses de pommes Cortland pelées et tranchées ( environ 6 à 7 grosses … Continuer la lecture de Gâteau aux pommes à l’Allemand
photo shortcake aux fraises Shortcake aux fraises - Qui dit fraise!!! Dit shortcake aux fraises.  Voici ma recette classique pour réussir le meilleur shortcake aux fraises. Bonne dégustation!!! Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients pour le gâteau shortcake 2 tasses de farine tout-usage tamisé 4 c. à thé de poudre à pâte ½ c. à thé de sel 2 c. … Continuer la lecture de Shortcake aux fraises
creme glace fraise Crème glacée aux fraises et sirop d’érable - Fait par: Rachel La Forest Quoi de mieux!  Une bonne crème glacée aux fraises et sirop d’érable fait maison à la saveur de chez nous. Ingrédients: 2 tasses de crème à 35% 1 once de sirop d’érable 4 onces de lait condensé sucré 1 tasse de fraise fraîche coupé en petit morceaux 2 onces de … Continuer la lecture de Crème glacée aux fraises et sirop d’érable
Gateau au fromage 1 de 2 FB Gateau au fromage (cheesecake) sans cuisson -   Voici ma recette facile pour réaliser avec succès un gateau au fromage (cheesecake) sans cuisson que petits et grands redemanderont. Fait par Rachel La Forest Ingrédients pour la croûte: 2 tasses de chapelure de biscuit Graham 2 c. à thé de sucre blanc granulé ¼ de livre de beurre ou margarine, fondu Préparation de la croûte: Dans un … Continuer la lecture de Gateau au fromage (cheesecake) sans cuisson
Coulis de fraises Coulis de fraises - Voici une recette facile pour réaliser un coulis de fraises pour accompagner votre gâteau au fromage (cheese cake) ou autres desserts préférés. Fait par Rachel la Forest Ingrédients: 3 tasses (500G) de fraises équeutées et coupées en deux ou en quatre selon la grosseur 3 c. à table de sucre blanc à dissolution rapide ou sucre blanc granulé 1 … Continuer la lecture de Coulis de fraises
Creme chantilly Crème Chantilly au sirop d’érable - Rehausser la saveur de vos desserts avec cette recette de crème Chantilly au sirop d’érable. Fait par Rachel La Forest Ingrédients: 2 tasses de crème 35% 1/3 tasse de sirop d’érable 1 c. à thé de vanille Préparation: Refroidir le bol du batteur sur socle dans le congélateur ou réfrigérateur pendant 30 minutes. Retirer le bol … Continuer la lecture de Crème Chantilly au sirop d’érable
Araignees-au-chocolat Araignée au chocolat - Les becs sucrés sauront apprécier une bonne recette d’araignée au chocolat avec caramel au beurre, arachides et nouilles frites. Fait par Guy La Forest Ingrédients : 1 paquet (environ 300g) de pépites de caramel au beurre 1 paquet (environ 300g) de pépites de chocolat pur mi- sucré 1 paquet (environ 300g) de pépites de chocolat au … Continuer la lecture de Araignée au chocolat
Biscuits au beurre d'arachide 2 de 2 Biscuit au beurre d’arachide - Voici la recette secrète à ma grand-mère Albert pour réaliser des bons biscuit au beurre d’arachide tendres et délicieux. Fait par Rachel La Forest Ingrédients: ½ tasse de sucre blanc ½ tasse de cassonade doré ½ tasse de beurre amolli, presque fondue ½ tasse de beurre d’arachide 1 gros oeuf 1½ tasse de farine 1 c. … Continuer la lecture de Biscuit au beurre d’arachide
Gateau-a-lananas Gâteau prêcheur ( gâteau à l’ananas ) - Tendre et léger ce gâteau à l’ananas est servi avec un délicieux glaçage au fromage. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients gâteau: 2 tasses de farine blanche tout usage tamisée 2 tasses de sucre blanc 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de poudre à pâte ¼ c. à thé de … Continuer la lecture de Gâteau prêcheur ( gâteau à l’ananas )
gateau salade de fruits 2 Gateau salade de fruits - Voici la recette pour réaliser un gateau salade de fruits qui est servi avec une délicieuse sauce au caramel et sirop d’érable. Recette fait par Rachel La Forest Ingrédients: 2 tasses de farine tout usage tamisée 1 tasse de sucre 2 c.  à thé de soda (bicarbonate de soude) ½ c. à thé de sel 1 boîte … Continuer la lecture de Gateau salade de fruits
Corn Flakes au chocolat Corn Flakes au chocolat ( crapauds, frogs) - Voici la recette pour réaliser des Corn Flakes au chocolat (crapauds, frogs) comme ma tante Estelle Beaulieu la faisait. Recette par Rachel La Forest Ingrédients: 1/4 de tasse de paraffine (Parawax) optionnel (moi j’en met plus dans la recette) 1 tasse de pépites de chocolat pure  mi- sucré 1 tasse de beurre d’arachide 1 tasse de sucre à glacer … Continuer la lecture de Corn Flakes au chocolat ( crapauds, frogs)
photo table-en-atelier Tourner votre table en atelier de cuisine – Truc de cuisine - Voici un truc pour tourner votre table en atelier de cuisine.  Tout en vous donnant plus de surface de travail et libérant vos comptoirs de cuisine, ça facilite aussi le nettoyage. Truc de cuisine de Rachel La Forest Avec une bâche de protection en plastique (souvent trouver dans les rayons d’accessoires pour la peinture) et 4 … Continuer la lecture de Tourner votre table en atelier de cuisine – Truc de cuisine
photo de fudge-a-me-mere-2 Fudge à mémére - Voici la fameuse recette de fudge à mémére Beaulieu, aussi connue comme sucre à la crème, qui est toujours un délice pour les petits et grands. Recette écrite et faite par Rachel  La Forest Voici la fameuse recette de fudge à ma mère, aussi connue comme sucre à la crème, servi dans le même plat comme elle le … Continuer la lecture de Fudge à mémére
Tarte au sucre Tarte au sucre - Voici la fameuse recette de tarte au sucre à mémére Beaulieu qui est la meilleur et un pure délice. Recette par Rachel La Forest Avant de réaliser une tarte au sucre, voici une vidéo pour savoir comment faire une pâte à tarte tendre et feuilletée. Ingrédients: 3 tasses de cassonade dorée 1/2 tasse farine tout usage … Continuer la lecture de Tarte au sucre
whoopie pie heritage culinaire Whoopie pie - Recette par Rachel La Forest Origine Hybride entre le cookies tendre et l’Oreo, la recette de ce petit gâteau Whoopie Pie d’origine Amish (USA) fut enseigné dans les cours d’art ménager à l’école de Grand-Sault, Nouveau-Brunswick. Ingrédients: Liste des ingrédients – gâteau • 1 tasse de lait fermentée (1 tasse de lait avec 1 c. … Continuer la lecture de Whoopie pie

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