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Voici la fameuse recette de fudge à mémére Beaulieu, aussi connue comme sucre à la crème, qui est toujours un délice pour les petits et grands.

Recette écrite et faite par Rachel  La Forest

Voici la fameuse recette de fudge à ma mère, aussi connue comme sucre à la crème, servi dans le même plat comme elle le faisait. Quel beau souvenir de mon enfance qui est le vaisseau amiral du groupe Héritage Culinaire en souvenir de ma mère et son lègues Culinaire.

Ingrédients:

  • 2 tasses de sucre brun doré (cassonade pâle)
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1/4 tasse de sirop de maïs
  • 1/4 tasse de lait évaporé (Carnation)
  • 1/4 tasse de crème 35%
  • 1/2 c. à thé de vanille
  • 2 c. à thé de beurre
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble

Préparation:

Notes:

  • Tel que démontre la photo, j’ai doublé la recette comme maman le faisait.
  • Si vous n’avez pas de thermomètre, faire cuire de 10 à 11 minutes après que ça bouille.

Merci de partager mes recettes en indiquant la source d’HeritageCulinaire.com

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