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Voici ma recette facile pour réaliser avec succès un gateau au fromage (cheesecake) sans cuisson que petits et grands redemanderont.

Fait par Rachel La Forest

Ingrédients pour la croûte:

  • 2 tasses de chapelure de biscuit Graham
  • 2 c. à thé de sucre blanc granulé
  • ¼ de livre de beurre ou margarine, fondu

Préparation de la croûte:

  • Dans un bol, ajouter la chapelure de biscuit et le sucre.
  • Brasser avec une fourchette.
  • Ajouter le beurre fondu et mélanger avec une fourchette.
  • Étendre la préparation dans un moule 9″x9″ ou assiette ronde de 9″.  Presser fermement dans le moule.
  • Cuire au four 350°f pendant 8 minutes.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de mettre votre préparation.

Ingrédients pour la préparation du fromage à la crème:

Préparation du fromage à la crème et finition:

  • Monter le bol sur le batteur sur socle et fixer le fouet à fil.
  • Couper le fromage à la crème en gros morceaux et le mettre dans le bol.
  • Battre à vitesse moyenne en incorporant doucement le sucre.  Continuer à battre jusqu’à consistance homogène.
  • Continuer à battre tout en ajoutant peu à peu la crème Chantilly au sirop d’érable.  Mélanger jusqu’à consistance homogène.
  • Étendre uniformément la préparation de fromage à la crème sur la croûte.
  • Couvrir avec un papier aluminium et réfrigérer au moins deux heures avant de servir.

Notes:

Servir avec un coulis de fraises

Merci de partager mes recettes en indiquant la source d’HeritageCulinaire.com

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