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Ci-pâte à Rachel

Je vous partage ma délicieuse recette de ci-pâte à Rachel aussi nommée ci-paille ou six-pâtes.  Une version Brayonne de la région nord-ouest du Nouveau-Brunswick fait par mes ancêtres (la famille Beaulieu) et qui continu à être un favori le plus apprécié dans notre...

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Lait de poule

Ce n'est pas sans raison que le lait de poule a gardé sa place comme breuvage favori pendant le temps des fêtes.  Pour tout dire, l'onctuosité du lait de poule maison en fait un vraie délice pendant toute l'année.  Je partage avec vous cette recette de lait de poule...

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Biscuits à la citrouille

Qui dit citrouille!!! Dit gros biscuits à la citrouille comme dans le bon vieux temps.  Petits et grands vont surement les adorer. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients: ½ tasse de beurre ou margarine - température pièce 1½ tasse de cassonade doré...

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Jambon roulé maison

Vous vous demandez quoi faire avec les restants de jambon?  Voici la recette d'Héritage Culinaire de ma famille pour réaliser le jambon roulé maison. Recette écrite et faite par Rachel La Forest https://www.youtube.com/watch?v=unitazTFTl4 Ingrédients: 1 restant de...

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Soupe à l’oignon gratinée

Voici ma recette pour réaliser une soupe à l'oignon gratinée en trois étapes.  Un classique toujours réconfortant!!! Recette écrite et faite par Rachel La Forest https://www.youtube.com/watch?v=xYCAtv0wT1Y Ingrédient pour la soupe à l'oignon gratinée: 10 à 12 oignons...

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Gâteau aux pommes à l’Allemand

Voici ma recette de gâteau aux pommes à l'Allemand que je fais depuis plus de 20 ans. Tendre, léger et moelleux, ce gâteau va surement devenir l'un de vos favoris. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients pour le gâteau aux pommes à l'Allemand: 6...

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Shortcake aux fraises

Qui dit fraise!!! Dit shortcake aux fraises.  Voici ma recette classique pour réussir le meilleur shortcake aux fraises. Bonne dégustation!!! Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients pour le gâteau shortcake 2 tasses de farine tout-usage tamisé 4 c. à...

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Guédilles au homard ou crabe

Quoi de mieux que des bonnes guédilles au homard ou crabe ( lobster ou crab rolls) pour savourer les trésors de la mer. Recette écrite et faite par Rachel la Forest Ingrédients: 1 lb d'homard ou crabe (frais ou décongelé), réservez quelques beaux  gros morceaux pour...

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