Conversion de mesures de volume impériales en métrique
| 1. Les unités de mesures tels que l’once et la tasse ne sont pas standardisées, donc une tasse équivaut environ 227 ml au Canada (divisé en 8 onces canadiens), 284 ml Grande Bretagne (divisé en 10 onces britanniques), 237 ml aux États-Unis (divisé en 8 onces américains), 200 ml au Japon et 180 ml pour la Gō japonaise pour mesurer le riz. | ||
| 1 goutte (drop) | 1/16 ml | |
| 16 gouttes (drop) | 1 ml | |
| 1/32 cuillère à thé | un peu (smidgen) | 0,15625 ml |
| 1/16 cuillère à thé | 1 pincée (pinch) | 0,3125 ml |
| 1/8 cuillère à thé | un peu (dash) | 0,625 ml |
| ¼ cuillère à thé | 1,25 ml | |
| ½ cuillère à thé | 2,5 ml | |
| 1 cuillère à thé | 5 ml | |
| 1 cuillère à café | 5 ml | |
| 1 cuillère à soupe | 2 cuillères à thé | 10 ml |
| 1 cuillère à table | 3 cuillères à thé | 15 ml |
| 1 once | 2 cuillères à table | 29,5735 ml1 |
| 1/8 tasse | 1 onces | 28,4 ml1 |
| 1/4 tasse | 2 onces | 56.8 ml1 |
| 1/3 tasse | 2,67 onces | 75.8 ml1 |
| 1/2 tasse | 4 onces | 113.6 ml1 |
| 2/3 tasse | 5,33 onces | 151.5 ml1 |
| 3/4 tasse | 6 onces | 170.5 ml1 |
| 1 tasse | 8 onces | 227.3 ml1 |
| 2 tasses | 16 onces | 454.6 ml1 |
| 4 tasses | 32 onces | 909.2 ml |
Conversion de mesures de volumes métriques
| 1 litre (l) | 10 décilitre (dl) | |
| 1 litre (l) | 1000 mililitre (ml) | |
| 1 décilitre (dl) | 10 centilitre (cl) | |
| 1 décilitre (dl) | 100 mililitre (ml) | |
| 1 centilitre (cl) | 10 mililitre (ml) |
| 1 once | 1/16 de livre | 28 grammes |
| 2 onces | 1/8 de livre | 57 grammes |
| 4 onces | 1/4 de livre | 113.5 grammes |
| 8 onces | 1/2 livre | 227 grammes |
| 12 onces | 3/4 de livre | 340.5 grammes |
| 16 onces | 1 livre | 454 grammes |
| 35.27 onces | 2.2 livres | 1000 grammes = 1 kilogramme |
Conversion de volumes en poids de certains solides
| Volume | Poids impérial | Poids métrique |
| 1 tasse farine tout-usage blanchie | 4.25 onces | 120 grammes |
| 1 tasse farine tout-usage non-blanchie | 4.5 onces | 130 grammes |
| 1 tasse farine à gâteau | 4 onces | 113 grammes |
| 1 tasse gruau à l’ancienne | 2.5 onces | 74 grammes |
| 1 tasse gruau rapide | ||
| 1 tasse sucre à glaçage | 4 onces | 113 grammes |
| 1 tasse sucre brun doré | 7.8 onces | 220 grammes |
| 1 tasse sucre brun fonçé | 8.4 onces | 240 grammes |
Conversion de températures de cuisson
| 32F | 0C | Point de congélation de l’eau (l’eau gèle) |
| 39F | 4C | Température idéale du réfrigérateur |
| 115F | 46C> | Eau frémissante |
| 140F | 60C> | Minimum pour tables chauffantes |
| 160-180F | 71-82C | Pocher |
| 180F | 82C> | Température pour tables chauffantes |
| 180-200F | 82C-93C | Mijoter |
| 212F | 100C | Point d’ébulition de l’eau (l’eau bouille) |
| 300F | 149C | |
| 325F | 162C | |
| 350F | 177C | Température par défaut du four |
| 375F | 190C | |
| 400F | 204C | |
| 425F | 218C | |
| 450F | 232C | |
| 475F | 246C | |
| 500F | 260C |
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