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Nachos au poulet

Nachos au poulet

Holà!  Qui aime les nachos au poulet?  Quand tu veux te payer une traite à la maison, que ce soit sur le BBQ ou dans le four, voici la recette parfaite que tout le monde adore. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients pour les nachos au poulet (pour...

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Côtelettes de porc avec sauce à la diable

Côtelettes de porc avec sauce à la diable

Voici ma recette pour réaliser les meilleurs côtelettes de porc avec sauce à la diable. Recette écrite et faite par Rachel la Forest Ingrédients: 4 à 6  grosses côtelettes de porc (bout de côtes et surlonges) - environ 2 à 3 lbs. 1 c. à table de beurre 1 c. à table...

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Soupe au riz & tomates

Soupe au riz & tomates

Voici ma façon de réaliser la soupe au riz & tomates qui a été ma première soupe coup de coeur et encore aujourd'hui est ma préférée.  Réconfortante, c'est la meilleur soupe classique que petits et grands vont adorer! Recette écrite et faite par Rachel La Forest...

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Fricassée de poulet (chiard au poulet)

Fricassée de poulet (chiard au poulet)

Fait par Guy La Forest Renaît d'un souvenir d'enfance, le bon fricassée de poulet, ou chiard au poulet de ma mère fait son retour à la table. Facile et rapide à préparer, il comble la faim et réconforte l'esprit. On le prépare normalement avec un restant de volaille...

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Sauce spaghetti rapide

Sauce spaghetti rapide

Je vous partage ma recette pour réaliser une sauce spaghetti rapide.  C'est ma sauce passe-partout pour pâtes et légumes. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Révisé le 25 septembre 2017 Ingrédients: 1 lb de boeuf haché 1 gros oignon, haché finement 1 branche...

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Stew au poulet Brayon

Stew au poulet Brayon

Voici la recette pour réaliser le stew au poulet comme les Brayons dans la région du Madawaska au Nouveau-Brunswick. Fait par Rachel La Forest Révisé le 24 avril 2017 Ingrédients pour le stew: 8 tasses de bouillon de poulet sur la cuisinière ou au four 8 tasses d'eau...

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Gâteau prêcheur ( gâteau à l’ananas )

Gâteau prêcheur ( gâteau à l’ananas )

Tendre et léger ce gâteau à l'ananas est servi avec un délicieux glaçage au fromage. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients gâteau: 2 tasses de farine blanche tout usage tamisée 2 tasses de sucre blanc 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de...

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Tarte au sucre

Tarte au sucre

Voici la fameuse recette de tarte au sucre à mémére Beaulieu qui est la meilleur et un pure délice. Recette par Rachel La Forest Avant de réaliser une tarte au sucre, voici une vidéo pour savoir comment faire une pâte à tarte tendre et feuilletée....

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Cretons aux fines herbes

Cretons aux fines herbes

Cette recette de cretons aux fines herbes figure parmi les plus populaire que j’ai publié sur Facebook. Ces cretons sont délicieux avec des rôtis ou des craquelins.  C'est aussi un incontournable avec des bonnes ployes Brayonnes. Recette par Rachel La Forest...

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Écorces de Noël à Rachel

Écorces de Noël à Rachel

L'ultime gourmandise qui fait fureur est la recette d'Écorces de Noël à Rachel.  Celle-ci réveillera toutes vos papilles gustatives en même temps avec des saveurs harmonisées - sucré, salé et amer.  Bonne dégustation. Recette écrite et faite par Rachel La Forest...

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Bouilli de boeuf salé et choux

Bouilli de boeuf salé et choux

Bonne fête de Saint-Patrick!!!  Je vous partage ma recette de bouilli de boeuf salé et choux qui est un mets Irlandais qui fut adopté par les Brayons. Que ce soit pour souligner la fête de Saint-Patrick le 17 mars ou durant le reste de l'année, ma mère à toujours...

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Boulettes de viande au four, sauce au diable

Boulettes de viande au four, sauce au diable

Qui dit boulettes, dit les boulettes de viande au four, sauce au diable aussi nommé boulettes porc-épic. C'est un met réconfortant de notre enfance. Osez essayer les boulettes à Rachel. Recette écrite et fait par Rachel La Forest Ingrédients pour les boulettes de...

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Fajitas au poulet

Fajitas au poulet

Hola!  Qui aime les fajitas au poulet?  Quand tu ne peux pas aller en vacances au Mexique, tu amènes le Mexique chez vous avec sa chaleur et ses saveurs. Recette écrite et fait par Rachel La Forest Ingrédients pour les fajitas au poulet pour deux personnes: 2 petites...

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Tourtière à Rachel

Tourtière à Rachel

Voici la recette de tourtière à Rachel (aussi appelé pâté à la viande) qui est une recette d'héritage culinaire de ma famille Brayonne du nord-ouest au Nouveau-Brunswick. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Cette recette a évolué pendant trois générations. ...

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Escargots à l’ail gratinés

Escargots à l’ail gratinés

Des escargots à l'ail gratinés - quand c'est bien fait, c'est Tellement bon!!!  Merci à mon amie Francine Joyal qui m'a enseigné comment faire sa fameuse recette secrète d'escargots à l'ail gratinés. Recette écrite et faite par Rachel La Forest et Francine Joyal...

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Décongélation de la dinde

Décongélation de la dinde

Voici un guide pour la décongélation de la dinde afin de réussir votre souper du temps de fêtes. Guide écrit par Rachel La Forest Quantité: Vous pouvez estimé environ 1 lb (450 g) par personne vu qu'il y a une perte de 20% (os, abatis,...). Si vous voulez des...

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Mini-pain de viande avec sauce aux tomates

Mini-pain de viande avec sauce aux tomates

Voici ma recette de mini-pain de viande avec sauce aux tomates.  C'est une recette avec plein de légumes que votre famille redemandera. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients pour le mini-pain de viande: 1¼ lb de boeuf ou veau haché (ou mélange des...

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Fudge au chocolat à l’ancienne

Fudge au chocolat à l’ancienne

Quoi de mieux que du bon fudge au chocolat à l'ancienne aussi connu sous le nom de "overseas fudge".  Conçu pour être préserver plus longtemps et résister à la chaleur, il était envoyé à nos braves soldats au front pendant la deuxième guerre mondiale.  Ce fudge au...

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