Voici la recette pour réaliser des Corn Flakes au chocolat (crapauds, frogs) comme ma tante Estelle Beaulieu la faisait.
Recette par Rachel La Forest
Ingrédients:
- 1/4 de tasse de paraffine (Parawax) optionnel (moi je n’en met plus dans la recette. Voir note en bas.)
- 1 tasse de pépites de chocolat pure mi- sucré
- 1 tasse de beurre d’arachide
- 1 tasse de sucre à glacer
- 1 c. à thé de vanille
- 1/2 c. à thé de sel
- 4 tasses de Corn Flakes
Préparation:
- Dans un grand bol, verser les Corn Flakes et réserver.
- Dans un bain-marie, faire fondre la paraffine.
- Ajouter le chocolat et fondre.
- Ajouter le beurre d’arachide et fondre.
- Ajouter le sucre à glacer et fondre le tout en brassant continuellement.
- Ajouter le sel et la vanille et brasser.
- Dans le bol de Corn Flakes ajouter la préparation fondue.
- Brasser ensemble jusqu’à ce que les Cornflakes soient recouvert.
- Avec deux cuillères déposer sur des plaques à biscuits recouvert de papier parchemin.
- Réfrigérer avant de servir.
- Mettre dans un contenant hermétique et garder au froid. Peu être congelé.
NOTE:
- Si vous ne mettez pas de paraffine dans la recette, vous allez trouver que le chocolat fond et à tendance à cuire plus vite. Alors faire fondre le chocolat dans un bain-marie qui est chaud et continue pas à bouillir. Mon truc: Si le chocolat commence à figer, ajouter un filet d’huile.
Rendement:
- 30 unités moyens.
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