Hola! Qui aime les fajitas au poulet? Quand tu ne peux pas aller en vacances au Mexique, tu amènes le Mexique chez vous avec sa chaleur et ses saveurs.
Recette écrite et fait par Rachel La Forest
Ingrédients pour les fajitas au poulet pour deux personnes:
- 2 petites poitrines de poulet coupées en lanières
- Marinade:
- 3 c. à table de jus de lime (environ deux petits limes)
- 3 c. à table de sauce soya réduit en sel
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 1 c. à thé de gingembre frais haché
- Marinade:
- 1 petit oignon coupé en morceaux
- 4 petits piments de couleur coupé en rondelles
- 1 petit zucchini coupé en dés
- 1 petit piment fort haché finement (optionnel)
- ½ c. à thé de cumin
- ½ c. à thé de poudre chili
- 1 c. à table de coriandre fraîche
- 2 c. table d’huile x 2
- 4 tortillas
- ½ tasse de salsa
- ½ tasse de crème sure
- ½ tasse de fromage mixte mexicain (4 fromages)
- Quartier de limes pour le service
Préparation des fajitas au poulet:
- Préparer la marinade.
- Mariné le poulet pendant 15 minutes.
- Retirer le poulet de la marinade , égoutter et réserver les jus.
- Préchauffer le four à 400°F
- Faire cuire le poulet et les légumes dans deux poêlons séparer et ensuite combiner.
- En même temps, faire réchauffer les poêlons à fajitas au four 400°F pendant 10 minutes.
- Ajouter les épices et les restants de jus de la marinade. Cuire environ 1 à 2 minutes.
- Réchauffer les tortillas au micro-ondes (20 à 25 secondes) entre des papiers essuie tout.
- Sortir les poêlons du four (attention c’est très chaud)
- Ajouter la préparation et la coriandre.
- Ajouter les quartiers de lime.
- Couper les tortillas en 4 ou déchiré à la main et les placer dans les poêlons.
- Servir immédiatement.
Idées de service de fajitas au poulet:
- Servir avec de la salsa, crème sure et fromage dans des ramequins.
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