Gateau-a-lananas

Gâteau prêcheur ( gâteau à l’ananas )

Gateau-a-lananas

Tendre et léger ce gâteau à l’ananas est servi avec un délicieux glaçage au fromage.

Recette écrite et faite par Rachel La Forest

Ingrédients gâteau:

  • 2 tasses de farine blanche tout usage tamisée
  • 2 tasses de sucre blanc
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • ¼ c. à thé de sel
  • 1 boîte de conserve d’ananas broyés avec le jus 398 ml
  • 4 onces de compote aux pommes
  • 2 œufs battus légèrement
  • 2 c. à thé de vanille

Préparation gâteau:

  • Dans un grand bol, ajouter la farine tamisée, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
  • Mélanger les ingrédients avec une fourchette.
  • Ajouter la boîte de conserve d’ananas broyées, son jus, la compote aux pommes, les œufs et la vanille.
  • Brasser avec une grosse cuillère jusqu’à consistance lisse.
  • Verser dans un moule graisser et fariné de 9″ x 13.
  • Cuir au four 350­F pendant 35 à 40 minutes jusqu’à couleur doré.
  • Laisser tiédir 30 minutes avant de glacer le gâteau.

Ingrédients glaçage:

  • 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, température pièce
  • ¼ de tasse de beurre, température pièce
  • 2 c. à thé de vanille
  • ¼ c. à thé de sel
  • 1 ¾ tasse de sucre à glacer
  • 1 tasse de noix de Grenoble hachées

Préparation glaçage:

  • Battre ensemble le fromage à la crème, le beurre, la vanille, le sel et le sucre à glacé.
  • Glacer le gâteau refroidi.
  • Étendre les noix de Grenoble hachées sur le gâteau.

Note:

  • On peu réduire la quantité de sucre dans le gâteau  pour ceux qui aiment moins sucré.

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