Rouleau à la viande
Je vous partage la fameuse recette de rouleau à la viande de ma mère. C’est une bonne façon de passer vos restants de viande et d’en faire un mets savoureux et réconfortant qui deviendra un favori de votre famille. Recette écrite et faite par Rachel La...
Ci-pâte à Rachel
Je vous partage ma délicieuse recette de ci-pâte à Rachel aussi nommée ci-paille ou six-pâtes. Une version Brayonne de la région nord-ouest du Nouveau-Brunswick fait par mes ancêtres (la famille Beaulieu) et qui continu à être un favori le plus apprécié dans notre...
Recette de pain maison rapide – Comment faire du pain maison
Pour ce huitième article, je vous présente la recette de pain maison rapide – Comment faire du pain maison avec la démonstration pas-à-pas. Écrit par Guy La Forest On dit pain maison rapide car en utilisant de la levure levée rapide, on économise le temps d’une...
Recette de pain maison – Comment faire du pain maison
Dans ce septième article, je vous présente la recette de pain maison – Comment faire du pain maison de ma belle-mère avec la démonstration pas-à-pas. Écrit par Guy La Forest La levure sèche active est utilisée pour cette recette. Aussi, j’utilise un...
La pouponnière – faire lever le pain – comment faire du pain maison
Écrit par Guy La Forest Voici le sixième article d’une série qui porte sur l’endroit pour faire lever le pain : la pouponnière – comment faire du pain maison. Bon, je suis de retour pour vous parler de ma pouponnière – le four de la cuisinière. J’appelle ça...
Les autres ingrédients – Comment faire du pain maison
Écrit par Guy La Forest Les autres ingrédients – comment faire du pain maison est le cinquième d’une série d’articles pour démystifier les recettes de pain maison. Alors, il reste les liquides, les matières grasses, le sucre, le sel et le gingembre moulu et...
La farine – comment faire du pain maison
Écrit par Guy La Forest La farine – comment faire du pain maison est le quatrième d’une série d’articles. Hmmm! Je viens de mettre deux pains au four. Ça sent déjà bon! En attendant, je passe au prochain ingrédient pour le pain – la farine. Il faut être très...
La levure – Comment faire du pain maison
Écrit par Guy La Forest Et voici, la levure – Comment faire du pain maison. Ceci est le troisième d’une série d’articles pour démystifier le processus de boulanger le pain maison. Pour moi, la sélection de levure fût une grosse embûche pour faire le pain de ma...Convertisseur d’Héritage Culinaire
