Bouilli de boeuf salé et choux
Bonne fête de Saint-Patrick!!! Je vous partage ma recette de bouilli de boeuf salé et choux qui est un mets Irlandais qui fut adopté par les Brayons. Que ce soit pour souligner la fête de Saint-Patrick le 17 mars ou durant le reste de l’année, ma mère à...
Boulettes de viande au four, sauce au diable
Qui dit boulettes, dit les boulettes de viande au four, sauce au diable aussi nommé boulettes porc-épic. C’est un met réconfortant de notre enfance. Osez essayer les boulettes à Rachel. Recette écrite et fait par Rachel La Forest Ingrédients pour les boulettes...
Fajitas au poulet
Hola! Qui aime les fajitas au poulet? Quand tu ne peux pas aller en vacances au Mexique, tu amènes le Mexique chez vous avec sa chaleur et ses saveurs. Recette écrite et fait par Rachel La Forest Ingrédients pour les fajitas au poulet pour deux personnes: 2 petites...
Tourtière à Rachel
Voici la recette de tourtière à Rachel (aussi appelé pâté à la viande) qui est une recette d’héritage culinaire de ma famille Brayonne du nord-ouest au Nouveau-Brunswick. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Cette recette a évolué pendant trois...
Décongélation de la dinde
Voici un guide pour la décongélation de la dinde afin de réussir votre souper du temps de fêtes. Guide écrit par Rachel La Forest Quantité: Vous pouvez estimé environ 1 lb (450 g) par personne vu qu’il y a une perte de 20% (os, abatis,…). Si vous voulez...
Mini-pain de viande avec sauce aux tomates
Voici ma recette de mini-pain de viande avec sauce aux tomates. C’est une recette avec plein de légumes que votre famille redemandera. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients pour le mini-pain de viande: 1¼ lb de boeuf ou veau haché (ou mélange...
Fricassée de boeuf (chiard de boeuf)
Que faire avec un reste de rôti de boeuf cuit!!! Je vous présente la recette de fricassée de boeuf (chiard de boeuf) à ma mère (une vieille recette Brayonne) qui est un met réconfortant fait avec des restants de rôti de boeuf. Osez l’essayer et ça vous ramènera...
Comment faire du bouillon de poulet
Voici ma recette pour comment faire du bouillon de poulet maison sur la cuisinière. Vous aurez du bouillon ainsi que du poulet pour faire un stew, ragoût, soupe ainsi que des sauces, pâtées, sandwichs etc… Recette écrite et faite par Rachel La Forest...Convertisseur d’Héritage Culinaire
