Tourtière à Rachel
Voici la recette de tourtière à Rachel (aussi appelé pâté à la viande) qui est une recette d’héritage culinaire de ma famille Brayonne du nord-ouest au Nouveau-Brunswick. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Cette recette a évolué pendant trois...
Fricassée de boeuf (chiard de boeuf)
Que faire avec un reste de rôti de boeuf cuit!!! Je vous présente la recette de fricassée de boeuf (chiard de boeuf) à ma mère (une vieille recette Brayonne) qui est un met réconfortant fait avec des restants de rôti de boeuf. Osez l’essayer et ça vous ramènera...
Bouilli de porc salé
Je vous partage ma fameuse recette traditionnelle de bouilli de porc salé avec plein de légumes. C’est une recette qui suit les saisons et est un favori de notre famille et nos ami(e)s. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Le bouilli de porc salé est...
Crêpes à l’américaine
Voici la recette de crêpes à l’américaine à ma mère qui a toujours été un favori dans notre famille. Que ce soit pour le déjeuner, le brunch ou le souper, c’est toujours très bon. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients: 4 tasses de farine...
Rôti de porc aux patates jaunes
Voici ma délicieuse recette pour réussir un rôti de porc aux patates jaunes et légumes rôtis – un plat réconfortant surtout pendant l’hiver. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Étape 1 Ingrédients pour étape 1: 1 rôti de porc avec os (épaule de...
Rouleau à la viande
Je vous partage la fameuse recette de rouleau à la viande de ma mère. C’est une bonne façon de passer vos restants de viande et d’en faire un mets savoureux et réconfortant qui deviendra un favori de votre famille. Recette écrite et faite par Rachel La...
Ci-pâte à Rachel
Je vous partage ma délicieuse recette de ci-pâte à Rachel aussi nommée ci-paille ou six-pâtes. Une version Brayonne de la région nord-ouest du Nouveau-Brunswick fait par mes ancêtres (la famille Beaulieu) et qui continu à être un favori le plus apprécié dans notre...
Lait de poule
Ce n’est pas sans raison que le lait de poule a gardé sa place comme breuvage favori pendant le temps des fêtes. Pour tout dire, l’onctuosité du lait de poule maison en fait un vraie délice pendant toute l’année. Je partage avec vous cette recette...Convertisseur d’Héritage Culinaire
