Soupe aux légumes
Voici la recette pour réussir une délicieuse soupe aux légumes comme dans le bon vieux temps. Fait par Rachel La Forest Ingrédients: 6 tasses de bouillon de poulet maison ou commerciale réduit en sel 6 tasses d'eau 12 onces de poireau (1 poireau) ou oignon coupé...
Trio moutardes
Rehaussez la saveur de vos sauces, sandwichs et plats principaux en ajoutant la délicieuse sauce passe partout trio moutardes. Fait par Rachel La Forest Ingrédients: ½ tasse de moutarde Dijon ¼ tasse de moutarde jaune ¼ tasse de moutarde à l'ancienne...
Fèves au lard à l’ancienne
Au four ou à la mijoteuse, voici la recette pour réaliser les délicieuses fèves au lard à l'ancienne (bines, beans) traditionnelles du samedi soir avec mélasse ou sirop d'érable. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients: 2 lbs (4 tasses) d'haricots...
Chaudrée de fruits de mer
Voici la recette pour réaliser une chaudrée de fruits de mer avec homard, pétoncles, crevettes, moules, et même poissons à votre goût. Fait par Rachel La Forest Ingrédients: 2 lbs de mélange à chaudrée de la poissonnerie (frais ou congelé) ou mélange à votre goût....
Soupe aux pois
Voici la recette pour réussir la soupe aux pois pareille comme celle de mon père qui la faisait avec amour et perfection. Fait par Rachel La Forest Ingrédients: 3 tasses de pois jaunes à soupe 2 tasses de pois jaunes cassés à soupe 10 tasses de bouillon de...
Biscuit au beurre d’arachide
Voici la recette secrète à ma grand-mère Albert pour réaliser des bons biscuit au beurre d'arachide tendres et délicieux. Fait par Rachel La Forest Ingrédients: ½ tasse de sucre blanc ½ tasse de cassonade doré ½ tasse de beurre amolli, presque fondue ½ tasse de beurre...
Jambon braisé au four avec légumes
Voici la recette pour réussir un jambon braisé au four avec légumes. Faites d'une pierre deux coups en réservant une partie du bouillon pour faire une bonne soupe aux pois. Fait par Rachel La Forest Ingrédients pour la préparation du jambon et du bouillon: 1 épaule de...
Stew au poulet Brayon
Voici la recette pour réaliser le stew au poulet comme les Brayons dans la région du Madawaska au Nouveau-Brunswick. Fait par Rachel La Forest Révisé le 24 avril 2017 Ingrédients pour le stew: 8 tasses de bouillon de poulet sur la cuisinière ou au four 8 tasses d'eau...
Bouillon de poulet maison
Voici la recette pour réussir du bouillon de poulet maison. En plus vous aurez du poulet rôti pour préparer vous soupes, sauces, pâtés, sandwichs, etc... Fait par Rachel La Forest Ingrédients: 5 à 6 lbs de poulet frais nettoyé et séché 2 oignons coupés en gros...
Mini pain de viande à la dinde
Voici une recette pour faire un mini pain de viande à la dinde. C'est un repas facile et rapide à faire qui rappel les saveurs du temps des fêtes. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Révisé le 30 août 2017 Ingrédients: 1¼ lb de dinde hachée 1 petit oignon...
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