Ci-pâte à Rachel
Je vous partage ma délicieuse recette de ci-pâte à Rachel aussi nommée ci-paille ou six-pâtes. Une version Brayonne de la région nord-ouest du Nouveau-Brunswick fait par mes ancêtres (la famille Beaulieu) et qui continu à être un favori le plus apprécié dans notre...
Lait de poule
Ce n'est pas sans raison que le lait de poule a gardé sa place comme breuvage favori pendant le temps des fêtes. Pour tout dire, l'onctuosité du lait de poule maison en fait un vraie délice pendant toute l'année. Je partage avec vous cette recette de lait de poule...
Recette de pain maison rapide – Comment faire du pain maison
Pour ce huitième article, je vous présente la recette de pain maison rapide – Comment faire du pain maison avec la démonstration pas-à-pas. Écrit par Guy La Forest On dit pain maison rapide car en utilisant de la levure levée rapide, on économise le temps d’une...
Biscuits à la citrouille
Qui dit citrouille!!! Dit gros biscuits à la citrouille comme dans le bon vieux temps. Petits et grands vont surement les adorer. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients: ½ tasse de beurre ou margarine - température pièce 1½ tasse de cassonade doré...
Jambon roulé maison
Vous vous demandez quoi faire avec les restants de jambon? Voici la recette d'Héritage Culinaire de ma famille pour réaliser le jambon roulé maison. Recette écrite et faite par Rachel La Forest https://www.youtube.com/watch?v=unitazTFTl4 Ingrédients: 1 restant de...
Soupe à l’oignon gratinée
Voici ma recette pour réaliser une soupe à l'oignon gratinée en trois étapes. Un classique toujours réconfortant!!! Recette écrite et faite par Rachel La Forest https://www.youtube.com/watch?v=xYCAtv0wT1Y Ingrédient pour la soupe à l'oignon gratinée: 10 à 12 oignons...
Gâteau aux pommes à l’Allemand
Voici ma recette de gâteau aux pommes à l'Allemand que je fais depuis plus de 20 ans. Tendre, léger et moelleux, ce gâteau va surement devenir l'un de vos favoris. Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients pour le gâteau aux pommes à l'Allemand: 6...
Shortcake aux fraises
Qui dit fraise!!! Dit shortcake aux fraises. Voici ma recette classique pour réussir le meilleur shortcake aux fraises. Bonne dégustation!!! Recette écrite et faite par Rachel La Forest Ingrédients pour le gâteau shortcake 2 tasses de farine tout-usage tamisé 4 c. à...
Comment préparer la crosse de fougère (têtes de violon)
Ahhh! Merci Dame Nature pour ce beau délice du printemps! Voici comment préparer et conserver la crosse de fougère (têtes de violon). Article écrit et recette faite par Rachel La Forest. Révisé le 29 avril 2017. Un grand merci à Réal Thériault (notre cueilleur par...
Guédilles au homard ou crabe
Quoi de mieux que des bonnes guédilles au homard ou crabe ( lobster ou crab rolls) pour savourer les trésors de la mer. Recette écrite et faite par Rachel la Forest Ingrédients: 1 lb d'homard ou crabe (frais ou décongelé), réservez quelques beaux gros morceaux pour...
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